Bien dans l'arôme, avec des fruits et de finesse qualité évidente du baril, tous montrant un bon travail de la qualité de la cave et du raisin. Tanins très fins, bon corps et ton velouté facilitant les tests. Bien au bout de la bouche, confortable et long.
Vinification: Egrappage total et fermentation en petites cuves à l'aide de la bande de roulement mécanique. Malo-lactique dans du bois partiellement neuf, puis repos dans des barriques neuves pendant 14 ou 24 mois.
