Poeirinho (Quinta de Baixo) Baga Rouge 2014

Vinification:
Le Poeirinho provient de plusieurs parcelles très anciennes, dont certaines des siècles. Il a été vinifié en partie moulin, partie en cuves en acier inoxydable, où fermentées et macérées pendant 4 semaines. Le malolactique a eu lieu en vieux réservoirs 2500L, où il vieilli pendant 20 mois. Il a été mis en bouteille sans filtration.

Cépages:
Baga

Notes de dégustation:
Il montre une couleur très vive dans des tons violets. Nez très complexe, très expressif dans les notes de fruits rouges, avec un côté floral très frais. La pureté des arômes et de sa grande fraîcheur Impress. Le flottant terroir calcaire dans l'arôme et rehausse l'élégance et la finesse de Baga. La bouche est très mince, avec une précision déconcertante. Verticale et avec une grande vigueur, des tanins délicats qui le rendent très intéressant de profiter maintenant, mais grâce à une très bonne acidité et sa profondeur va vivre de longues décennies dans le sous Fin de bouche rafraîchissante, nous invitant à un autre verre de pur plaisir.

Conseils de stocker et servir:
Stockage étendu vers le bas à une température de 15 ° C. Servir à une température de 16 ° C à 18 º C.

Pairing alimentaire:
Spécialement adapté pour les viandes rouges grillées et fromage.

Critiques et prix:
. 17,5 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.