Três Bagos Reserva Tinto 2017

16,5 pts Revista de Vinhos - Vermelho vivo e muito jovem. Aroma fino e complexo, muito frutado, o caráter predominante de frutos maduros, como ameixa preta e cassis, muito característico deste vinho, com notas de baunilha desde o envelhecimento em carvalho. Saboroso, encorpado, complexo, apresenta frutos maduros com taninos suaves e aveludados, sustentados por boa acidez, o que proporciona um ótimo equilíbrio e um final fino e bastante longo.

Vinificação:
Nas vinhas com cerca de 25 a 30 anos, plantadas em solos de xisto, as uvas são colhidas manualmente e transportadas em pequenas caixas de 25 kg. Após a remoção do pedúnculo e o esmagamento suave, as uvas foram prensadas (prensa pneumática), o vinho foi fermentado e defecado, em parte em barricas novas de carvalho francês, em parte em tanques de aço inoxidável a baixas temperaturas, ambos com turbidez controlada. Após fermentação em barricas novas de carvalho francês de 225 litros, o vinho estagiou em barricas por cerca de 6 meses. Então o lote é feito. O vinho foi estabilizado e filtrado.

Castas:
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca

Notas de prova:
Vermelho vivo e muito jovem. Aroma fino e complexo, muito frutado, o caráter predominante de frutos maduros, como ameixa preta e cassis, muito característico deste vinho, com notas de baunilha desde o envelhecimento em carvalho. Saboroso, encorpado, complexo, apresenta frutos maduros com taninos suaves e aveludados, sustentados por boa acidez, o que proporciona um ótimo equilíbrio e um final fino e bastante longo.

Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 18 ºC.

Emparelhamento com comida:
Pratos de carne branca, carne vermelha, caça e vale alguns pratos de caça, além de massas, queijos, salsichas e alguns molhos.

Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. 16 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Recomendado International Wine Challenge 2014 (2011);
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2013 (2009).