Poeirinho (Quinta de Baixo) Baga Tinto 2014

Vinificação:
O Poeirinho vem de várias parcelas muito antigos, alguns dos quais séculos. Foi vinificado em moinho de lado, parte em cuba de aço inoxidável, onde fermentados e maceradas durante 4 semanas. O maloláctica ocorreu em tanques 2500L velhos, onde estagiou durante 20 meses. Foi engarrafado sem filtragem.

Castas:
Baga

Notas de prova:
Ele mostra uma cor muito viva em tons de violeta. Nariz muito complexo, muito expressivo nas notas de frutos vermelhos, com um lado floral muito fresco. A pureza de aromas e sua enorme frescura impressionar. A vibração calcário terroir no aroma e realça a elegância e finesse de Baga. O paladar é muito fina, com uma precisão fantástica. Vertical e com grande vigor, tem taninos delicados que o tornam muito emocionante para desfrutar agora, mas graças a muito boa acidez e sua profundidade vai viver longas décadas no porão. Fim de refrescar a boca, convidando-nos a outro copo de puro prazer.

Conselhos de armazenar e servir:
Deitar armazenamento para baixo a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 16 ° C a 18 ° C.

Emparelhamento com comida:
Especialmente adequado para carnes vermelhas grelhadas e queijo.

Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.