O Taylor’s Select Reserve é elaborado a partir de um lote de vinhos do Porto produzidos nas zonas do Baixo Corgo e Cima Corgo do Vale do Douro.
Os vinhos que compõem o lote são seleccionados pela sua profundidade de cor, intensidade de fruta e paladar volumoso e firme. Estes vinhos estagiam aproximadamente três anos em tonéis de madeira de carvalho, onde amaciam e evoluem, sem perderem a sua frescura, o seu intenso carácter frutado e a sua profunda cor rubi.
Vinificação:
O Taylor's Select Reserve Port é misturado com vinhos tintos jovens cuidadosamente selecionados, produzidos nas áreas de Baixo Corgo e Cima Corgo, no alto vale do Douro, escolhidas por sua profundidade de cor, fruta intensa e paladar firme e cheio. Estes vinhos do Porto amadurecem durante cerca de dois anos em cubas de carvalho, onde amaciam e desenvolvem-se sem perder o carácter frutado fresco e intenso e a cor rubi profunda.
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
Cor vermelho rubi profundo, com aro granado. Nariz intenso de fruta preta clássica. Palato firme, vigoroso e encorpado, com sabores de frutas poderosos e final longo.
Conselhos de armazenar e servir:
O Taylor's Select Reserve é engarrafado para consumo imediato.
Emparelhamento com comida:
O Taylor's Select é um excelente acompanhamento para queijos ricos, frutas secas e sobremesas feitas de chocolate ou frutas pretas.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Robert Parker;
. 89 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 88 pontos Jamie Goode;
. 86 pontos Wine Spectator Magazine;
. 83 pontos CellarTracker;
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2013;
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2012;
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2009;
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2008;
. Medalha de Bronze International Wine & Spirit Competition 2008;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2008.
